Descripción

Precinto Negro: Paleta de Bellota Ibérica (50% o 75% raza ibérica).

Máxima expresión al más alto nivel. La más apreciada entre sus consumidores al fusionar en equilibrio sabor y rendimiento. Misma calidad, mismo manejo del animal, misma elaboración, menor precio. Se caracteriza por su buqué equilibrado y dulce, para que así se matice ese punto de amargor tan típico y característico propiciado por la alimentación con bellotas. Al corte nos deja evidenciar ese color rojizo claro tan característico, propiciado por las vetas infiltradas de grasa casi transparentes.

Calidad: Bellota
Raza: 100% ibérico
Curación: La Paleta JAMONTIME pasa por un proceso de curación natural de 4-6 años

Salud:

Rico en proteína.
Rico en hierro.
Rico en grasas insaturadas (ayudan a mejorar el colesterol bueno (HDL) y reducir el malo (LDL).
Ricos en vitamina D, B1, B2, B3, B6 y E.

Conservación (pieza entera):
Conservar La Paleta JAMONTIME Pieza en un lugar seco a temperatura ambiente entre 20-25ºC.

Conservación (paleta loncheada):
Conservar en frío entre 4-10ºC.

Preparación:
Deberá saber cortar y mantener La Paleta JAMONTIME Pieza en perfectas condiciones. Para más información visite: Corte de La Paleta JAMONTIME.

Consumo:
Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas de La Paleta JAMONTIME es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

Valor Nutricional

Valor energético (KJ/Kcal): 1532 KJ / 369 Kcal
Proteína (g): 29.2 g
Hidratos de carbono (g): 0 g
Grasa (g): 28 g
Saturadas: 8.5 g
Monoinsaturadas: 16.4 g
Poliinsaturadas: 3.1 g
Fibra alimentaria (g): 0 g
Sal (g): 4.2 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.