Descripción

Precinto Rojo: Paleta de Bellota Ibérica (50% o 75% raza ibérica).

Máxima expresión al más alto nivel. La más apreciada entre sus consumidores al fusionar en equilibrio sabor y rendimiento. Misma calidad, mismo manejo del animal, misma elaboración, menor precio. Se caracteriza por su buqué equilibrado y dulce para que así se matice ese punto de amargor tan típico y característico propiciado por la alimentación con bellotas. Al corte nos deja evidenciar, ese color rojizo claro tan característico propiciado por las vetas infiltradas de grasa casi trasparentes.

Calidad: Bellota

Raza: 75% bérico

Curación: La Paleta JAMONTIME pasa por un proceso de curación natural de 4-6 años

Salud: rico en proteína.
rico en hierro.
rico en grasas insaturadas (ayudan a mejor el colesterol bueno (HDL) y reducir el malo (LDL).
ricos en vitamina D, B1, B2, B3, B6 y E

Conservación
Conservar en frío entre 4-10 ºC.

Preparación
Deberá saber cortar y mantener La Paleta JAMONTIME Pieza en perfectas condiciones. Para más información visite: Corte de La Paleta JAMONTIME.

Consumo
Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas de La Paleta JAMONTIME es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

Valor Nutricional

VALORES NUTRICIONALES*
Valor energético (KJ/Kcal) 1532 KJ / 369 Kcal g
Proteína (g) 29.2 g
Hidratos de carbono (g) 0 g
Grasa (g) 28 g
Saturadas 8.5 g
Monoinsaturadas 16.4 g
Poliinsaturadas 3.1 g
Fibra alimentaria (g) 0 g
Sal (g) 4.2 g

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.